Tutustu tyrnin moniin ominaisuuksiin

Julkaistu: 27.02.2018

 

Ominaisuudet

Tyrni on hopeapensaskasveihin kuuluva piikikäs marjoja tuottava pensas tai puumainen pensas. Se on Satakunnan maakuntakukka. Tyrni on alunperin lähtöisin Aasiasta ja nykyään sitä tavataan Pohjanmeren, Itämeren, Mustanmeren ja norjan Atlantin puoleisilta rannikoilta sekä sisämaasta muun muassa Pyreneiltä, Alpeilta, Karpaateilta, Kaukasukselta ja Himalajan vuoristoseuduilta. Suomessa tyrniä kasvaa Rannikolla luonnonvaraisena. Tyrni tarvitsee kasvaakseen paljon valoa, mutta ei kovin paljoa ravinteita. Se tulee toimeen karuissa olosuhteissa juurinystyröidensä bakteerien avulla. Tyrni on saapunut Suomeen jo varhain, ilmeisesti jo jäätiköiden sulamisen jälkeen se oli ensimmäisiä puuvartisia kasveja. Laajalle leviävän juuristonsa ansiosta se sitoo tehokkaasti eroosion kuluttamaa maata. Sitkas tyrni ei säikähdä kuivuutta eikä suolaakaan, se sietää hyvin ankaria kasvuolosuhteita.

Tyrniä kasvatetaan puutarhoissa marjojen ja koristeellisuutensa vuoksi. Ensimmäinen sato saadaan vasta kolmivuotiaista pensaista, ja se on yksi syy, miksi tyrniä pidetään arvokkaana marjana. Yhtenä syynä tyrnin korkeisiin ravinnepitoiduuksiin on pidetty pitkää kasvukautta: kukinnosta kypsään marjaan kestää yli neljä kuukautta.

Tyrni on kaksikotinen, eli sen hede- ja emikukat ovat eri pensaissa. Tyrnin marjat ovat erittäin terveellisiä. Niiden C-vitamiinipitoisuus on kasvikunnan korkeimpia ja se sisältää lisäksi paljon E-vitamiinia, ravintokuitua, karotenoideja sekä elimistölle hyödyllisiä rasvahappoja. Tyrniä on myös kutsuttu maailman terveellisimmäksi marjaksi. Sen siemenistä puristettu öljy on paljon käytetty ihonhoitotuotteissa ja ravintolisissä.

 

Historia

Tyrniä, sen marjoja, lehtiä ja jopa puunkuorta on käytetty erityisesti Kiinassa, Tiibetissä, Mongoliassa ja Venäjällä kansanlääkinnässä jo ammoisista ajoista mitä moninaisimpiin vaivoihin. Suuren C-vitamiinipitoisuutensa vuoksi tyrniä on luonnollisestikin käytetty keripukin torjuntaan. Myös ripulin, ihottuman, ummetuksen, palovammojen, keuhkojen, vatsan, pernan, verenkierron ja silmäsairauksien hoitoon on tyrniä perinteisesti käytetty. Ulkoisestikin tyrniä on käytetty haavanhoitoon korkean antioksidanttipitoisuutensa vuoksi. Laaja käyttöalue kansanparannuksen aloilla selittyy marjan vitamiini- ja hivenainepitoisuudella. Myös eläinlääkintään on käytetty niin tyrnin marjaa, kuorta kuin lehtiäkin.

 

Tutkimus

Turun yliopiston tutkimuksissa näyttäisi siltä, että tyrni alentaisi riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen, tyrnin vaikuttavat aineet imeytyisivät hyvin suolistossa, tyrni alentaisi aterianjälkeistä sokeritason nousua, ja lieventäisi yleistä tulehdustilaa. Tyrniöljy myös näyttäisi suojaavan hapettumiselta, lievittävän kuivasilmäisyyden oireita, lievittävän atooppista ihottumaa ja vähentävän verihiutaleiden sakkautumista. Lisätutkimukset toki ovat tarpeen, mutta tähän mennessä tehdyt tutkimukset näyttävät puhuvan yhteistä kieltään tyrnin hyödyllisyydestä. Lisätutkimuksia toki tarvitaan – tutkimuksia tuskin voi olla liikaa näinkin hyödyllisestä kasvista kuin tyrni on.

 

 

 

 

 

Avainsanat: , , , ,

3 Kommenttia “Tutustu tyrnin moniin ominaisuuksiin”

  1. Anne-Marie Kolehmainen sanoo:

    Tyrnichutney
    3 dl tyrnejä
    2½ dl sokeria
    ½ dl vettä
    50 gr voita
    2 munaa

    Laita marjat ja vesi kattilaan ja keitä n. 5 minuuttia väillä sekoittaen. Siivilöi kuoret ja siemenet jotka sitten käytät aamupuurossa.
    Laita mehu, sokeri ja voi kattilaan porisemaan miedolla lämmöllä kunnes sokeri ja voi ovat sulaneet. Vatkaa odotellessasi munia jonkin verran ja kaada ne sitten kattilaan, koko ajan hämmentäen, kunnes seos sakenee.
    Purkita ja jäähdytä ja nauti !
    Voit hyvin pakastaa tätä kahden viikon annoksiin sillä sen aikaa se säilyy jääkaapissa. (Jos säilyy::)
    Tätä maistettuasi et huoli enää mitään muuta puurosi päälle tai kakun ym. täytteeksi.
    Tarjoiluehdotus: Aurinkoinen vitamiinistartti puurosta johon on lisätty 1 rkl pakastetyrnejä sekä 1 rkl tätä keitosta.

  2. Essi sanoo:

    Rakastan tyrniä! Se on yksi suosikkimarjoistani, jota on aina oltava pakastimessa.

  3. Kukkis sanoo:

    Tyrni olisi varmasti parasta nauttia ilman kuumennusta. Itselläni on ollut tyrniöljyä, jota käytin iholle ja välillä myös sisäisesti. Tyrnimarjoja olen ostanut pakasteena.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *